Indonesia Baru 21 Boemboe Lemper 100 gr

Milde kruidenmix voor hartige Indische snack van ketanrijst en kip.

Benodigdheden: 500 gram ketan, 500 gram kip in stukjes gehakt, 2 cm santen (cocoscreme)en plastic- of aluminiumfolie.

Bereiding: het fijngesneden vlees in wat olie braden. Voeg de Boemboe lemper en wat water toe en meng het geheel door elkaar. Gebruik dit als vulling voor de lemper. Doe de schoongewassen ketan in een stomer en stoom deze gedurende 10 minuten. Breng een kopje water aan de kook en voeg hierbij de santen/cocoscreme toe. Haal de ketan uit de stomer en meng het geheel met elkaar. Doe het geheel na ca. 5 minuten weer in de stomer en stoom tot het gaar is. Het vleesgerecht legt u in het midden van de ketan en rolt u dicht in plastic- of aluminiumfolie.