Indonesia Baru 23 Boemboe Soto Madura 100 gr

Milde kruidenmix voor rundvleessoep.

Benodigdheden: 500 gram rundvlees, 100 gram selderij en wat gebakken uitjes.

Bereiding: snij het rundvlees in kleine stukjes en breng dit aan de kook met 1 liter water. Fruit de boemboe in 3 eetlepels olie en voeg daar een half kopje water aan toe. Doe dit papje al roerend in de bouillon en laat het geheel op klein vuur doorkoken. Voeg er eventueel wat zout aan toe. Voor het opdienen bestrooien met fijn gesneden selderij en gebakken uitjes.