*Wayang Gula Aren 250 gr

Aren suiker is een palmsuiker gewonnen uit de aren palmboom. De kleur is donkerder en meer koffie karamel achtig.

Deze suiker soort wordt gewonnen van het afgetapte sap van de Aren palm. Deze palm kan 20 meter hoog worden en de bladeren zijn 6 tot 12 meter breed. Vanwege de doornige stam is het sap lastig af te tappen waardoor de Gula aren meestal iets duurder is dan de gula kelapa.

Deze suiker wordt vaak gebruikt in diverse gerechten. Het is een veel gebruikt ingrediënt in de Indonesische keuken en geeft een aparte smaak aan de gerechten. Een stukje afsnijden of afraspen is voldoende om te gebruiken in de stoofgerechten. Het is te gebruiken in zowel zoete als hartige gerechten.